Wenn wir beschäftigt, beschäftigt und müde sind, wollen wir als letztes kochen. In solchen Momenten denken wir oft darüber nach, einen der vielen Küchenroboter zu kaufen, die zumindest einen Teil der Last für die Zubereitung von Mahlzeiten wegnehmen sollen. Eine dieser Arten von Geräten ist ein multifunktionales Kochgerät, das als Multikocher bezeichnet wird. Lohnt es sich zu kaufen? Was sind die Vor- und Nachteile? Worauf sollten Sie beim Kauf dieses Geräts achten?
Inhaltsverzeichnis:
- Multicooker - was ist das?
- Multicooker - Funktionen
- Multicooker - lohnt es sich?
- Welchen Multicooker soll man wählen?
- Multicooker - was können Sie darin tun?
- Multicooker und andere Küchenroboter
Multicooker - was ist das?
Ein mysteriös klingender Multicooker ( Kombiwar ) ist der sogenannte elektrischer Topf oder, wie manche bevorzugen, eine Art Küchenmaschine. Das Wort "Multi" in seinem Namen bezieht sich auf die Vielzahl von Funktionen, mit denen dieses Gerät ausgestattet ist - die fortschrittlichsten Modelle können bis zu 50 Programme haben, was den Multicooker zu einem multifunktionalen Gerät zum Kochen, Backen, Braten und Schmoren macht . In der Praxis bedeutet dies, dass der Kombikocher fast alle Küchengeräte ersetzen kann, z. B. einen Herd, einen Ofen, eine Mikrowelle oder sogar eine Friteuse.
Der Multikocher sieht aus wie ein klassischer Topf mit Deckel, aber das äußere Gehäuse verfügt über ein Bedienfeld, über das Sie die entsprechenden Funktionen und Temperaturen auswählen können. Im Inneren des Geräts befindet sich eine Schüssel mit Keramikbeschichtung, in der die Schale zubereitet wird. Der Kombikocher hat auch Dampfauslassventile, die jedoch so klein sind, dass der Geruch von gekochtem Essen praktisch nicht aus dem Behälter austritt. Natürlich haben billigere Kombivars eine einfachere Form, aber teurere, fortschrittliche Geräte haben normalerweise eine elegantere Designerform, wodurch sie zu einer fast futuristischen Dekoration der Küche werden können.
Multicooker - Funktionen
Der Funktionsumfang ist natürlich je nach Gerätemodell unterschiedlich, aber es lohnt sich, die gesamte Auswahl an Optionen zu kennen, über die der Kombikocher verfügen kann. Das Grundlegendste ist natürlich die Kochfunktion - einige Modelle sind sogar mit Kochoptionen ausgestattet, die für bestimmte Gerichte vorgesehen sind, z. B. beschleunigtes Kochen von Nudeln, Reis oder Grütze. Wir können auch problemlos Suppe im Multicooker zubereiten.
Zu den Optionen gehört auch das Dämpfen , das besonders für Diäten wertvoll ist. Sein großer Vorteil ist die Erhaltung frischer Farben, intensiver Aromen und Saftigkeit der Gerichte sowie die Beibehaltung ihrer Nährstoffe. An dieser Stelle stellt sich natürlich die Frage, was der Unterschied zwischen einem Kombikocher und einem normalen Dampfgarer ist - in dieser Hinsicht natürlich nichts, ein Multikocher ist einfach ein viel multifunktionaleres Kochgerät, und seine größte "Attraktion" ist die große Anzahl von Optionen.
Neben dem Kochen sind Kombivars auch mit den Funktionen Schmoren und Braten ausgestattet , auch mit tiefem Fett - mit dieser Option können beispielsweise hausgemachte Pommes Frites zubereitet werden. Eine weitere interessante Option ist die Backoption , mit der Sie nicht nur Kuchen und Gebäck zubereiten, sondern auch den Teig aufgehen lassen und Brot, Brötchen und Pizza backen können. Die fortschrittlichsten Multikocher haben die Fähigkeit, Joghurt, Konfitüren und Desserts zum Beispiel auf der Basis von Milch herzustellen . Pudding und Miss Cotty. Zugegeben, dies sind einige der interessantesten Merkmale dieses Geräts, ohne die es viel schwieriger oder sogar unmöglich ist, einige Gerichte zuzubereiten.
Ein charakteristisches Merkmal des Multikochers ist die verzögerte Startfunktion , mit der Sie nach einer bestimmten Zeit nach dem Einfüllen der Zutaten in das Gerät automatisch eine Mahlzeit zubereiten können. Eine nützliche Funktion ist auch das Warmhalten - dank dieser Funktion halten unsere Gerichte nach dem Kochen einige Zeit die gleiche Temperatur, sodass wir uns nicht beeilen müssen, um sie auf die Teller zu legen. Es ist auch nützlich, wenn die Haushaltsmitglieder zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause kommen - dann können sie ein frisches, warmes Abendessen essen, ohne es erneut aufwärmen zu müssen.
Es ist auch unmöglich, die Vorteile des 3D-Kochens nicht zu bemerken - die Anordnung der Heizelemente auf allen Seiten des Topfes bewirkt, dass die Gerichte gleichmäßig gekocht, gebacken, gebraten und aufgegangen werden, und die Möglichkeit, sie zu verbrennen, ist sehr gering. In diesem Fall verursacht das Reinigen des Multikochers jedoch keine Probleme. Mit der Keramikbeschichtung der Schüssel können Sie Schmutz sehr leicht entfernen . Es lohnt sich auch, auf die spülmaschinenfeste Option zu achten, die einige Multikocher haben. Der wahre Hit ist jedoch die Dampf-Selbstreinigungsfunktion der fortschrittlicheren Modelle.
Multicooker - lohnt es sich?
Für manche Menschen mag der Kombikocher wie eine unnötige Laune erscheinen, für andere eine echte Rettung durch umständliches Kochen und unangenehmes Abwaschen. Wie ist es wirklich? Lohnt es sich, in ein so ausgefallenes Gerät zu investieren? Verändert es wirklich das Leben, wie es die Produzenten versprechen? Kann seine Multifunktionalität herkömmliche Küchengeräte ersetzen?
Vorteile des Multikochers
Das multifunktionale Multikocher-Kochgerät wurde für Menschen entwickelt, die es eilig haben oder einfach nicht gerne zu viel Zeit in der Küche verbringen. Es wurde auch als Gerät konzipiert, das leicht im Auto verstaut und zum Kochen einer Mahlzeit für unterwegs verwendet werden kann. Es kombiniert Funktionen, die normalerweise mehrere verschiedene Geräte erfordern, manchmal sperrig und unnötig Platz in der Küche beanspruchen. Sehr praktisch ist die Möglichkeit, sich warm zu halten , wodurch Sie Zeit beim Wiedererhitzen sparen, sowie die Technologie, die das Verbrennen von Lebensmitteln verhindert und die Reinigung des Geräts erleichtert .
Der Kombikocher funktioniert am besten, wenn Sie Eintopfgerichte zubereiten. In diesem Fall fragen Sie sich möglicherweise, ob ein gewöhnlicher Topf nicht ausreicht. Der Vorteil des Kombikochers liegt hauptsächlich in der gleichmäßigen Erwärmung, der einfachen Temperaturregelung und der Reduzierung der Gerüche aus der Pfanne . Wie bei anderen Gerichten funktioniert es am besten mit weniger komplizierten Gerichten, die ein Minimum an Kochinterventionen erfordern, mit einem Wort: nicht sehr raffiniert. Durch die Zubereitung in einem Kombikocher wird auch die Anzahl der zu spülenden Gerichte verringert.
Nachteile des Multikochers
Der Nachteil der meisten Kombivars ist das Fehlen eines sehr prosaischen und scheinbar offensichtlichen Elements - eines schnellen, durch das man das kochende Essen sehen konnte. Obwohl ein vollautomatischer Multicooker-Roboter das Essen vor Verderb schützt, weiß jeder Koch, dass es gut ist, die Kontrolle über das zubereitete Essen zu haben. Der zweite Nachteil ist die Tatsache, dass nicht alle Gerichte in diesem Gerät zubereitet werden können. Daher ist es am besten, ein Kochbuch mit Beschreibungen der Gerichte zu haben, die in einem Multikocher zubereitet werden können.
Unter den im Kombidampfer verfügbaren Optionen scheint die verzögerte Startfunktion etwas umstritten zu sein . Erstens ist es schwer vorstellbar, dass Lebensmittel stundenlang im Multikocher aufbewahrt werden - und mit den meisten Geräten können Sie das Kochen um bis zu 24 Stunden verschieben. Es ist daher davon auszugehen, dass diese Option innerhalb weniger Stunden und nur bei weniger verderblichen Inhaltsstoffen angewendet werden kann. Das zweite Problem ist die ständige Verbindung mit dem Strom, den das Gerät benötigt, während es auf den automatischen Start wartet. Wenn das Essen in unserer Abwesenheit zubereitet werden soll, kann diese Funktion etwas gefährlich sein.
Welchen Multicooker soll man wählen?
Es gibt eine große Auswahl an Multikochern auf dem Markt in sehr unterschiedlichen Preisklassen und mit vielen, mehr oder weniger umfangreichen Funktionen. Die Preise reichen von ca. 200 bis 3.000 PLN. Die Wahl hängt in hohem Maße von den individuellen Erwartungen und finanziellen Möglichkeiten ab, es gibt jedoch mehrere Aspekte, die berücksichtigt werden müssen. Das wichtigste davon ist die Leistung des Geräts - es bestimmt, wie schnell der Kombikocher eine bestimmte Mahlzeit zubereitet und wie viel Energie während dieser Zeit verbraucht wird. Die Geschäfte werden eine Mehrkochleistung von 500 bis sogar 1500 erreichen . Wenn wir ziemlich selten kochen, sind Multikocher mit einer Leistung von 650 W die beste Lösung. Für häufiges Kochen werden jedoch Geräte mit einer Leistung von mindestens 800 W empfohlen.
Das Fassungsvermögen des Gerätes ist ebenfalls wichtig - wir können aus Schalen mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 6 Litern wählen . In diesem Fall passen wir die Kapazität an die Anzahl der Haushaltsmitglieder und die Fülle der zubereiteten Mahlzeiten an. Es lohnt sich, ein paar Momente mit der Familie zu verbringen, um zu überlegen, welche Mahlzeiten wir in einem Kombikocher zubereiten und welche Funktionen uns am wichtigsten sind. Schließlich macht es keinen Sinn, für eine Maschine mit einer Reihe von Optionen zu viel zu bezahlen, die wir sowieso nie nutzen werden. Gleiches gilt für die Zusatzausrüstung , die die Hersteller am Multikocher anbringen - achten wir darauf, ob die Verpackung Griffe für den Behälter, nützliche Spatel, Schöpflöffel oder Zangen sowie das bereits erwähnte Kochbuch enthält.
Multicooker - was können Sie darin tun?
Unter den in Kombiöfen zubereiteten Gerichten sind gebratenes Fleisch, gedämpftes Gemüse sowie Toast und Aufläufe die beliebtesten . Es ist sehr gut, Reis zu kochen , der locker und perfekt weich ist. Gleiches gilt für verschiedene Nudeln , die der Multikocher vor Anhaften und Überkochen schützt. Es lohnt sich, den Kombikocher für die Zubereitung von Suppen zu probieren , einschließlich einer Vielzahl von Gerstensuppen und -brühen - schließlich wurde der Roboter hauptsächlich für Eintopfgerichte entwickelt.
Wir können den Multikocher auch zum Braten von Fleisch (z. B. Hähnchenschenkel) oder zum Braten verwenden - in einem Kombikocher bereiten wir recht erfolgreiche Pommes zu , ganz zu schweigen von gehackten Schnitzeln oder Hähnchenbrustkoteletts. Es lohnt sich, ein wenig zu experimentieren und Rührei im Multikocher zuzubereiten. Darüber hinaus eignet sich der Kombikocher gut für die Zubereitung von Desserts auf Milchbasis, z. B. Pudding und Panna Cotta.
Multicooker und andere Küchenroboter
Slow Cooker oder Multicooker?
Wie der Name schon sagt, ist die Essenz des Slow Cookers der langsame Prozess der Zubereitung der Gerichte und damit die lange Wartezeit für das Gericht. Je nach Modell und individuellen Vorlieben kann die Wartezeit für Lebensmittel von wenigen bis zu mehreren Stunden variieren! Alles nur, weil der Slow Cooker bei einer Temperatur kocht, die viel niedriger ist als gewöhnlich. Natürlich kann diese Zeit zum Arbeiten oder Einkaufen verwendet werden, aber vorausgesetzt, Sie kochen in einem Slow Cooker, müssen Sie Ihren Tag auf jeden Fall gut planen. Der Vorteil einer auf diese Weise zubereiteten Mahlzeit ist eine sehr empfindliche, entfettete Struktur der Gerichte, die gleichzeitig nicht verkocht werden. Slow Cooker sind also Menschen gewidmet, die eine Diät einhalten und die subtile Textur von Lebensmitteln schätzen.
Multikocher und Schnellkochtopf
Der Schnellkochtopf ist natürlich das Gegenteil eines Langsamkochers - er dient zur Expresszubereitung von Mahlzeiten. Es hat die Form eines sehr engen Topfes, in dem ein starker Druck und eine sehr hohe Temperatur erzeugt werden, was die Garzeit bis zu dreimal verkürzt. In einem Schnellkochtopf zubereitete Lebensmittel behalten daher mehr Nährstoffe. Dieses Gerät ist für vielbeschäftigte Personen gedacht, für die das Kochen einen Spielraum darstellt und die keine Zeit in der Küche verschwenden möchten.
Multicooker ein Thermomix
Der Thermomix ist wahrscheinlich die einzige ernsthafte Konkurrenz zum Kombivar. Während Sie einen Multikocher mit Slow Cooker-Funktion oder einen Multicooker mit Schnellkochtopf finden , übertrifft der Thermomix diesen mit Multifunktionalität. Es kann den Teig wiegen, hacken, mahlen, mischen, mischen, mischen, schlagen, kneten, karamellisieren, fermentieren und emulgieren - all dies zusätzlich zu Standardfunktionen wie Kochen oder Dämpfen. Natürlich muss man für ein so breites Funktionsspektrum viel bezahlen - der Preis für einen Thermomix beträgt mehrere tausend Zloty .
