Induktionskochtöpfe - welche sind es wert, ausgewählt zu werden? Warum sollten gewöhnliche Töpfe nicht auf einem Induktionskochfeld verwendet werden und wie unterscheiden sie sich von speziellen Induktionsmodellen? Wir beantworten diese und andere Fragen zum sicheren und gesunden Kochen auf einem Induktionskochfeld im folgenden Artikel!
Induktionskochfelder - drei wichtige Parameter
Bei der Auswahl von Töpfen für ein Induktionskochfeld sollten Sie einige sehr wichtige Parameter berücksichtigen, die sowohl den Komfort als auch die Sicherheit des Kochens beeinflussen. Was sollte Ihre Wahl beeinflussen?
- Boden der Töpfe - je mehr Schichten der Boden hat, desto besser! Diese Regel gilt insbesondere für Edelstahltöpfe . Es ist wichtig zu wissen, dass es die Schichten sind, die bestimmen, ob die Töpfe zum Kochen auf einem Induktionsherd geeignet sind. Die sogenannte Ein ferromagnetisches Material , das für die Übertragung der Energie von der Induktion auf das gekochte Essen verantwortlich ist. Wenn die Töpfe keinen ferromagnetischen Boden haben, sind sie daher nicht für ein Induktionskochfeld geeignet.
- Bodendurchmesser - sollte den Abmessungen des Induktionskochfelds am besten entsprechen. Es sei daran erinnert, dass das Kochfeld Heizzonen einer bestimmten Größe hat. Dank der Töpfe, die perfekt auf den Durchmesser von Induktionsbrennern abgestimmt sind, wird die Wärme gleichmäßig verteilt, was sich auf die Qualität des Kochens auswirkt. Hersteller von Induktionskochfeldern geben im Handbuch häufig Informationen über die Größe der Pfanne an, die für das Gerät geeignet ist. Einige Herdmodelle verfügen auch über eine integrierte Erkennung der Topfgröße .
- Form des Bodens der Töpfe - Der Boden der Induktionskochtöpfe sollte perfekt flach sein . Andernfalls erkennt das Kochfeld möglicherweise kein Kochgeschirr auf den Kochzonen.
Welche Induktionskochtöpfe?
Edelstahltöpfe - sehr langlebig, ästhetisch, beständig gegen starke Reinigungsmittel. Leicht zu reinigen und äußerst sicher für die Gesundheit. Sie haben einen mehrschichtigen Boden - von zwei bis sogar sieben Schichten.
Gusseisentöpfe - sehr langlebig, mit hohen ferromagnetischen Fähigkeiten, was bedeutet, dass sie Wärme sehr gut leiten. Die Nachteile können ihr Gewicht und die Tatsache sein, dass die Gusseisengriffe heiß werden.
Teflontöpfe - darin gekochte Gerichte kleben überhaupt nicht. Leicht sauber zu halten. Leider macht selbst eine geringfügige Beschädigung des Teflons ihn unbrauchbar.
Keramiktöpfe - einige komplett aus Keramik, andere nur mit Keramikbeschichtung. Sie reagieren nicht mit den Zutaten des zubereiteten Lebensmittels. Leider sind sie anfällig für Beschädigungen. Beim Schreiben über Keramiktöpfe stellen wir fest: Glastöpfe für ein Induktionskochfeld gibt es nicht! Obwohl Glas oft in der Kategorie "Keramik" enthalten ist.
Markierungen auf Töpfen für das Induktionskochfeld
Hersteller von Kochgeschirr für Induktionsherde kennzeichnen diese mit speziellen Symbolen und Beschriftungen. Sie befinden sich normalerweise auf der Außenseite des Topfbodens oder in den Anweisungen, die mit Ihrem Kochgeschirrset geliefert werden. Induktionsherde können beispielsweise mit einem Spulensymbol gekennzeichnet oder mit den Worten "Induktion / Induktion" gekennzeichnet sein .
Wenn Sie sich fragen, welche Induktionstöpfe die besten sind , finden Sie die Parameter des Herdes heraus, den Sie zuerst gekauft haben. Hier ist es am bequemsten, mit dem Kauf des perfekten Kochgeschirrs zu beginnen.
